Fruits et légumes bio de saison : le calendrier complet mois par mois (France 2026)

Pourquoi manger des fruits et légumes bio de saison ?

Manger de saison, c''est le bon sens écologique et économique :

• Goût : un produit cueilli à maturité a 3 à 5 fois plus de saveur
• Nutrition : la teneur en vitamines chute de 50 % au-delà de 5 jours de transport
• Prix : un produit de saison coûte 30 à 60 % moins cher qu''hors saison
• Empreinte carbone : une tomate locale en août émet 30 g CO₂/kg, contre 6 200 g pour une tomate sous serre chauffée en février
• Soutien aux paysans français : 60 % de notre alimentation provient d''importations en hiver

Voici le calendrier complet des fruits et légumes bio en France, mois par mois.

🌱 JANVIER — Le mois des racines et des choux

Légumes de saison

• Carottes, panais, navets, betteraves, topinambours, céleri-rave, salsifis
• Choux (vert, rouge, frisé, de Bruxelles, chinois, kale)
• Poireaux, oignons, échalotes, ail
• Endives, mâche, épinards
• Potirons, courges, butternut

Fruits de saison

• Pommes (Reinette, Boskoop, Chanteclerc, Pink Lady)
• Poires (Conférence, Comice)
• Agrumes : oranges, mandarines, clémentines, citrons, pomelos
• Kiwis français (Adour)

❄️ FÉVRIER — Pleine saison des agrumes et des choux

Légumes

• Tous les choux, poireaux, endives
• Mâche, épinards, oseille
• Salsifis, scorsonères
• Topinambours, panais, rutabagas

Fruits

• Agrumes (apogée)
• Pommes et poires de garde
• Kiwis

🌿 MARS — Premières asperges et premiers radis

Légumes

• Premières asperges (selon météo)
• Radis primeur, oignons nouveaux
• Salades : laitues, mesclun, jeunes pousses
• Épinards, blettes, oseille
• Fin des choux et poireaux

Fruits

• Pommes et poires (fin de saison)
• Agrumes
• Premières fraises sous abri (mi-fin mars)

🌷 AVRIL — Le réveil du potager

Légumes

• Asperges blanches et vertes (apogée jusqu''à juin)
• Radis, oignons nouveaux, navets nouveaux
• Petits pois, fèves
• Salades, épinards, blettes

Fruits

• Fraises (pleine saison qui démarre)
• Rhubarbe
• Derniers agrumes

🌸 MAI — Explosion de couleurs

Légumes

• Asperges, artichauts, petits pois, fèves
• Concombres, premières tomates sous abri
• Salades à profusion
• Radis, oignons et navets nouveaux
• Pommes de terre nouvelles

Fruits

• Fraises (Mara des Bois, Charlotte, Gariguette)
• Rhubarbe, premières cerises (fin mai)

☀️ JUIN — L''été dans l''assiette

Légumes

• Tomates de plein champ, courgettes, aubergines, poivrons
• Artichauts, fenouils, haricots verts
• Concombres, salades
• Petits pois, fèves (fin)
• Pommes de terre primeur

Fruits

• Cerises (apogée), fraises (fin de saison)
• Premières framboises, groseilles, cassis
• Premiers abricots (fin juin)

🌞 JUILLET — Le mois de tous les fruits

Légumes

• Tomates (toutes variétés), courgettes, aubergines, poivrons, concombres
• Haricots verts, blanc, plat, mange-tout
• Maïs, fenouils
• Salades, courgettes-fleurs

Fruits

• Abricots, pêches, nectarines (apogée)
• Framboises, mûres, myrtilles
• Premiers melons, premières pastèques
• Cerises (fin de saison)

🌅 AOÛT — Pleine saison estivale

Légumes

• Tous les légumes d''été (apogée)
• Premières figues, premiers raisins
• Maïs, haricots
• Aubergines noires, longues, blanches

Fruits

• Pêches, nectarines, abricots
• Melons, pastèques
• Mirabelles, quetsches, reines-claudes
• Figues, premiers raisins

🍇 SEPTEMBRE — La rentrée des courges et raisins

Légumes

• Tomates (fin), courgettes, aubergines, poivrons
• Premières courges (butternut, potimarron, spaghetti)
• Premiers choux, brocolis, choux-fleurs
• Champignons (cèpes, girolles, trompettes)
• Pommes de terre

Fruits

• Raisins de table (apogée)
• Premières pommes (Reine des Reinettes, Elstar)
• Premières poires (Williams, Conférence)
• Figues, mirabelles, prunes
• Premières noix fraîches

🍂 OCTOBRE — La pleine saison des courges

Légumes

• Toutes les courges, potirons, citrouilles
• Choux, brocolis, choux-fleurs, choux de Bruxelles
• Poireaux, panais, betteraves
• Champignons sauvages

Fruits

• Pommes (apogée), poires
• Raisins, coings, kakis
• Premières châtaignes, premières noix sèches
• Premières grenades

🌰 NOVEMBRE — Le retour des racines

Légumes

• Courges, poireaux, choux, panais
• Topinambours, salsifis, navets, betteraves
• Endives, mâche
• Pommes de terre de conservation

Fruits

• Pommes, poires
• Châtaignes, noix, noisettes
• Premières clémentines (fin novembre)
• Coings, kakis

❄️ DÉCEMBRE — Le bio des fêtes

Légumes

• Choux (rouge, vert, frisé, de Bruxelles, kale)
• Endives, mâche, épinards
• Carottes, panais, betteraves
• Topinambours, salsifis
• Truffes noires (luxe)

Fruits

• Agrumes (clémentines, oranges, mandarines)
• Pommes et poires de garde
• Kiwis, kakis
• Noix, noisettes, châtaignes
• Marrons glacés (transformés)

Tableau récapitulatif : ce qui se mange vraiment toute l''année en France bio

Catégorie	Disponible toute l''année
Légumes	Oignons, ail, échalotes, pommes de terre, carottes (conservation)
Fruits	Pommes de garde (Jonagold, Boskoop, Reinette)
Aromatiques	Persil (sous abri), ciboulette (hors hiver)

Le reste varie : 75 % des fruits et légumes sont véritablement saisonniers en France.

Comment acheter ces produits de saison en ligne ?

Trois conseils pratiques :

1. Filtrez par saisonnalité sur les marketplaces qui le proposent (E-Agro Bio, Locavor)
2. Préférez les producteurs locaux : moins de 200 km de chez vous = -50 % d''empreinte carbone
3. Anticipez : commandez le dimanche soir pour livraison en milieu de semaine

Les bonnes ressources pour aller plus loin

• Calendrier officiel : www.greenpeace.fr/calendrier-fruits-legumes
• Application mobile : Saisons (gratuite, hors-ligne)
• Notre journal : suivez nos actualités hebdomadaires sur la saisonnalité

Conclusion : la saison, c''est l''avenir

Manger de saison n''est pas une mode passagère : c''est la condition même d''une alimentation durable. Combiné au bio et au circuit court, c''est le triptyque gagnant pour votre santé, votre porte-monnaie et la planète.

Bon appétit, et bons achats !

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Découvrez les fruits et légumes bio de saison disponibles cette semaine sur notre marketplace.

Sources : Agence Bio, ADEME, INRAE, Greenpeace, FranceAgriMer.